幼児向けかぼちゃ鶏肉煮込みのレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期のごはん作りは、食べてくれないと悩まされることも多いですよね。今日は、3歳までの子どもでも食べやすく、偏食対策にもなる「かぼちゃと鶏肉の煮込み」をご紹介します。栄養もあって、忙しい親でも簡単に作れるレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

かぼちゃと鶏肉の煮込み

材料(2〜3人分)

  • かぼちゃ 200g
  • 鶏もも肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、玉ねぎとにんじんも薄切りにします。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩を振ります。
  3. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、中まで火が通ったら玉ねぎとにんじんを加えます。
  4. 野菜がしんなりしたら、かぼちゃと減塩しょうゆ、みりんを加え、水をひたひたに入れて蓋をします。
  5. 中火で15分煮込み、かぼちゃが柔らかくなったら完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

かぼちゃの甘みで自然な味付けにします。煮込むことで、鶏肉が柔らかく、食べやすくなります。色どりもいいので、視覚的に楽しめるように盛り付けるといいですよ。

対象年齢

1歳半からの幼児向けです。柔らかく煮てあるので、噛む力の弱い子でも食べやすいです。

調味料の代用

みりんの代わりに、砂糖を少量加えても良いです。また、減塩しょうゆがなければ、普通のしょうゆを使って、少し控えめに加えましょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を小さく切って、小鍋で煮込むことで食べやすくなります。また、色や形を工夫すると、子どもが興味を持ちやすく、食事が楽しくなります。

今日すぐできる1アクション

今晩のごはんにこのレシピを試してみましょう!買い物リストにかぼちゃと鶏肉を追加するだけで、すぐに準備ができます。

よくある質問

偏食の子どもにどんな工夫をすれば良いですか?

色とりどりの野菜を使ったり、食材の形を変えることで興味を引きます。楽しさを感じることが、食べる意欲を高めます。

どんな調味料が子どもに合いますか?

甘みのある調味料(みりんやはちみつ)や、うま味の強い減塩しょうゆが向いています。家庭の味付けを優しい味に調整するのがポイントです。

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参考情報

  • 子ども食堂ネットワーク
  • 日本小児科学会

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