幼児向け鶏肉と野菜炒めの作り方

幼児ごはん・偏食対策

忙しい毎日、特に幼児を育てていると、食事作りは大変ですよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単な料理をご紹介します。偏食気味なお子さんでも楽しめる工夫を盛り込みました。ぜひ、参考にしてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 100g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切る。にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で約3分炒める。
  3. にんじんとブロッコリーを加え、さらに3分炒める。
  4. 減塩しょうゆとみりんを加え、全体をよく混ぜて1〜2分煮込む。
  5. 全体に味がなじんだら火を止めて出来上がり!

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉は柔らかく、甘みのある味付けにすることで、子どもも食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うことで見た目が楽しくなり、食欲をそそります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上がおすすめですが、食べ物を噛むことができる子ならもっと早くから試せます。

調味料の代用

みりんがない場合、砂糖を小さじ1と酒を小さじ1で代用できます。減塩しょうゆも通常のしょうゆに変えても良いですが、塩分の摂りすぎに注意してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、色や形にこだわると良いです。また、味付けを少し甘めにすると、食べやすくなります。さらに、食材を小さく切ることで、口に入れやすくなります。

今日すぐできる1アクション

今晩の夕食に、鶏肉と野菜を使った炒め物を作ってみましょう。事前に材料を準備しておくと、時短になります。

よくある質問

質問

幼児が食べられる食材の選び方は?

口に入れやすい小さく切った食材や、柔らかいものを選ぶと良いです。また、食べることが楽しくなるような色とりどりの食材を使うといいでしょう。

質問

偏食がひどい子にどう向き合えばいい?

まずは食べやすいものから試し、少しずつ新しい味や食材を取り入れましょう。無理強いせず、楽しんで食べられる環境を作ることが大切です。

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参考情報

  • 日本小児科学会
  • 食育ネット

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