忙しい子育て中の親にとって、子どもが食べるごはんを用意するのは大変ですよね。今回は、1〜3歳の幼児でも食べやすい「鶏ひき肉と野菜のオムレツ」をご紹介します。偏食のお子さんにもおすすめの工夫が満載です！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜のオムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 3個
- ほうれん草 1束（約100g）
- 人参 1/2本
- 塩 少々
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ほうれん草と人参はみじん切りにする。人参はレンジで1分加熱すると柔らかくなる。
- フライパンに鶏ひき肉を加え、中火で5分ほど炒める。色が変わったら、みじん切りした野菜を加える。
- 全体がしっかり混ざったら、塩と減塩しょうゆを加えて味付けする。
- 卵を別のボウルで混ぜ、フライパンに流し込む。弱火で5分ほど、卵が固まるまで焼く。
- 裏返して両面が焼けたら、食べやすい大きさに切って完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をみじん切りにして、オムレツに混ぜ込むことで、味に抵抗感を持たせず食べてもらいやすくなります。香りや見た目も工夫して、赤や緑を取り入れると子どもも興味を持ちやすいです。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素を加えると、さらにうま味が増します。また、鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用しても美味しく作れます。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料の切り方や調理法に工夫をすることで、子どもが食べやすくなります。また、見た目も華やかにするために、カラフルな野菜を使うと、子どもの興味が引きやすいです。
今日すぐできる1アクション
今晩のメニューを「オムレツ」にして、冷蔵庫にある野菜を使ってみてください。意外と簡単にできて、子どもが喜ぶはずです！
よくある質問
子どもが野菜を食べないときどうしたら良いですか？
野菜を細かく切って、他の食材に混ぜ込むと食べやすくなります。また、見た目をカラフルに工夫するのも効果的です。
オムレツは冷凍できますか？
はい、オムレツは冷凍保存が可能です。冷凍する際は、ラップでしっかり包んで冷凍庫に入れると良いでしょう。
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参考情報
- 子育てハッカー
- ベネッセ教育情報サイト
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