幼児の偏食に悩むパパやママにおすすめの、簡単で美味しいごはんを紹介します。忙しい日常の中でも手軽に作れるレシピを取り入れて、子どもが喜ぶ食事を提供しましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜の豆腐バーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 150g
- 絹ごし豆腐 100g
- にんじん 1/4本
- ほうれん草 1/2束
- しょうが 1片
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- にんじんはすりおろし、ほうれん草は細かく刻む。しょうがもすりおろす。
- ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、すりおろしたにんじんとしょうが、刻んだほうれん草を入れ、混ぜ合わせる。
- よく混ぜたら、小さめのハンバーグ型に成形する。
- フライパンに少量の油を入れ、中火で熱し、ハンバーグを両面がきれいな焼き色になるまで約5分焼く。
- 最後に減塩しょうゆを回しかけて、さらに1〜2分蒸し焼きにする。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、やわらかく食べやすくなります。また、野菜を細かく刻むことで、見た目に抵抗感を与えず、風味をプラスします。うま味が引き立つので、子どもも喜んで食べてくれるでしょう。
対象年齢
1歳半から食べられます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに薄口しょうゆや、煮干しを入れただしを使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の適切な組み合わせや、味付けの工夫をすることで、栄養バランスを整えながら、子どもが好む味に仕上げましょう。特に、肉や豆腐、野菜を組み合わせることで、口当たりも良く、栄養も豊富に取れます。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜を使って、豆腐バーグを作ってみましょう。材料を切って混ぜるだけなので、子どもと一緒に楽しく作ることができます。
よくある質問
料理はどのくらい時間がかかりますか？
約20分で完成します。材料の準備や器具の片付けも含めると、30分ほど見ておくと良いでしょう。
このレシピは冷凍できますか？
はい、焼く前の生の状態で冷凍できます。焼く時に解凍し、焼き時間を少し延ばしてください。
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参考情報
- 日本食品標準成分表
- 給食用調理レシピ集
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