幼児が食べられる美味しいごはんを作るのって難しいですよね。今日は、忙しい親でも簡単に作れて、偏食のお子さんも食べやすい「野菜たっぷりオムレツ」を紹介します！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 × 4個
- ほうれん草 × 1/2束
- トマト × 1個
- コーン（冷凍または缶） × 1/2カップ
- 減塩しょうゆ × 小さじ1
- ごま油 × 小さじ1
作り方
- ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく切ります。トマトはみじん切りにします。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加え、よくかき混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、ほうれん草、トマト、コーンを加え、中火で約2分炒めます。
- 卵液を加え、全体を軽く混ぜながら、蓋をして弱火で約5分焼きます。
- 全体が固まったら、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目が華やかになり、興味を引くことができます。また、卵はふわふわに仕上げ、柔らかさを保つことで食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや白だしを使うと、同じように美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切って、食べやすくすることが大切です。特に、お子さんが苦手な野菜を使う際は、他の食材と一緒に混ぜ込むと食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、オムレツを作ってみましょう！3つ以上の野菜を入れることで栄養満点に仕上がります。
よくある質問
オムレツを冷凍しても大丈夫ですか？
はい、オムレツは冷凍できますが、食感が変わることもあるので、冷凍する場合は小分けにして保存してください。
野菜が苦手な子にどうやって食べさせればいいですか？
野菜を細かく刻んで卵に混ぜ込むことで、ほとんど気づかれずに食べられます。他の味付けや具材と一緒に調理すると良いでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本食育協会
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