幼児が食べやすく、かつ偏食対策にもなる簡単なごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉の野菜ちぎりハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- 人参 1/4本（細かく刻む）
- ほうれん草 1/2束（刻む）
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、人参、ほうれん草、玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆを入れ、よくこねる。
- 手に水をつけて小さな円形に成形する。
- フライパンに油をひき、中火で両面を焼く。表面がきつね色になるまで約4〜5分焼く。
- 蓋をして弱火にし、さらに5分蒸し焼きにする。
偏食の子でも食べやすくするコツ
細かく刻んだ野菜を混ぜ込むことで、見た目が分かりにくくなり、野菜が苦手な子でも食べやすくなります。味付けはシンプルにし、子どもの好みに合わせて調整可能です。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うこともできます。また、パン粉がない場合は、細かく砕いたクラッカーでも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、食べやすい大きさと見た目がカギです。味のバリエーションをつけることや、見た目の色合いに気をつけると、食べる興味を引きます。
今日すぐできる1アクション
まずは鶏ひき肉を買って、野菜を切るところから始めてみましょう。親子で一緒に成形して、楽しみながら作ることができます。
よくある質問
焼き加減が心配です。どうすればいいですか？
焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにすると、中までしっかり火が通ります。心配であれば、切って中を確認してください。
冷凍できますか？
はい、冷凍可能です。焼いた後、完全に冷ましてから冷凍袋に入れて冷凍してください。食べる際は、冷蔵庫で解凍し、再度焼いてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもの食事ガイドライン（厚生労働省）
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