食べることが楽しい時期に入る幼児ですが、偏食に悩む親も多いのではないでしょうか。今日は、子どもが喜んで食べる、簡単で健康的なごはんを紹介します。忙しい日々でもサッと作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃのミートソースグラタン
材料(2〜3人分)
- かぼちゃ 200g
- 合いびき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ホワイトソース(市販または手作り) 100ml
- とろけるチーズ 適量
作り方
- かぼちゃは皮をむき、1cm角に切って蒸し器で10分ほど蒸す。
- フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、弱火で炒め、透明になったら合いびき肉を加える。
- 肉がほぐれたら、蒸したかぼちゃを加え、混ぜ合わせる。
- ホワイトソースを加えて全て混ぜ、弱火で2分煮る。
- 耐熱皿に移し、とろけるチーズをのせて、200℃のオーブンで10分焼く。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘さととろけるチーズの香りが子どもを引きつけます。見た目を彩るために、パセリやトマトの角切りをトッピングすると、さらに興味を持ってもらえます。
対象年齢
1歳半以上(かぼちゃの形を小さく切り、味付けを調整することで1歳児でも楽しめます)
調味料の代用
ホワイトソースがなければ、牛乳と小麦粉を混ぜた簡単なクリームソースでも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は香りや色に敏感です。少しの工夫で見た目を美しく、香りを引き立てると、食べる意欲が高まります。また、食材の食感を見直すことで、子どもが楽しめる料理に仕上がります。
今日すぐできる1アクション
かぼちゃを蒸す段階で、冷凍する分をあらかじめ用意しておくと、いざという時に使えて便利です。これで忙しい日のごはん作りが簡単になります。
よくある質問
偏食がひどい場合、どうしたらいい?
美味しい香りのする料理を心がけ、少しずつ新しい食材を取り入れると良いでしょう。盛り付けを変えるだけでも子どもの興味が引きやすくなります。
子どもが好きな食材を使うコツは?
子どもが好きな食材を中心にして、少しずつ新しい食材を混ぜていくと、自然に食べる幅が広がります。経験から「美味しい!」と思えるような組み合わせを見つけるのがポイントです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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