幼児期の偏食は気になるものですが、親としては楽に栄養を摂らせたいですよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単レシピを紹介します。忙しいお昼や夜ごはんにもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵のトマト煮込み
材料（2〜3人分）
- 卵 2個
- トマト缶 1/2缶
- 玉ねぎ 1/2個
- ほうれん草（冷凍でも可） 50g
- 塩 小さじ1/2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにし、鍋に入れて中火で熱します。
- 玉ねぎが透明になったらトマト缶を加え、5分ほど煮ます。
- ほうれん草を入れ、さらに2分煮ます。
- 卵を別のボウルで溶き、煮込みに流し入れます。
- ふんわりと火が通るまで、弱火で2分加熱します。
- 最後に減塩しょうゆと塩で味を調え、お皿に盛ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
トマトの酸味を少し柔らかくするために、煮込む時間を長めに設定すると、甘みが引き立ちます。また、卵をふんわりと仕上げることで、見た目も可愛らしく、食べたくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、合わせ調味料や甜菜糖を使うことで、甘みを足すことができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの食材を使って、見た目を楽しませることが大切です。また、柔らかい食材を選ぶことで、噛む力がまだ弱い子どもでも食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
トマト缶を常備するだけで、いろいろな料理に活用できます。普段の料理から簡単に取り入れてみてください。
よくある質問
子どもがトマトを食べないときはどうしたらいい？
トマトの風味が苦手な場合は、トマトペーストやケチャップを少し加えて味を変えると食べやすくなります。
卵アレルギーの子にはどんな食材がおすすめ？
卵の代わりに豆腐を使ってふんわり煮込むことができます。栄養もありますので安心です。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
コメント