子どもが成長するためには、バランスのとれた食事が大切です。でも、偏食があると、なかなかうまくいかないですよね。今日は、幼児でも食べやすく、手軽に作れる「ひき肉と野菜のミートボール」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひき肉と野菜のミートボール
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- ほうれんそう 1束
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
- にんじんとほうれんそうを細かく切ります。
- ボウルに鶏ひき肉、切った野菜、パン粉、減塩しょうゆ、塩コショウを入れ、よく混ぜます。
- 混ぜた材料を手で小さなボール状に形成します。
- フライパンに少量の油を熱し、ミートボールを中火で約5分焼きます。
- 全体が焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かくすることで、食べやすくなります。また、ミートボールにチーズを混ぜると、うま味と香りが増して子どもが食べやすくなります。チーズが好きな子どもには特におすすめです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや昆布だしを使っても良いです。また、パン粉の代わりにおからを使うと、さらにヘルシーになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
手早く作れるように、野菜をあらかじめ切っておくと良いでしょう。材料を一緒に混ぜることで、楽しいクッキングタイムにもなります。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しくなります。
今日すぐできる1アクション
今晩の献立に「ひき肉と野菜のミートボール」を加えてみてください。野菜を一緒に混ぜるだけで、栄養満点の一品ができます。
よくある質問
ミートボールは冷凍できますか?
はい、焼いたミートボールは冷凍できます。ラップで包んで保存すれば、1ヶ月くらい持ちます。
偏食の子におすすめの野菜は?
にんじん、ほうれんそう、コーンなどが比較的食べやすいです。細かく切ることで、野菜の味を感じさせずに食べてもらえます。
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参考情報
- 乳幼児の栄養管理に関する資料(日本小児科学会)
- 子ども向けの栄養学(食育ネット)


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