幼児が食べやすいごはんを作るのは、毎日のチャレンジですよね。忙しい中でも簡単にできて、偏食気味な子でも喜んで食べてくれるレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりひき肉オムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/4本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切り、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで1分加熱する。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。白くなったら、加熱した野菜を加えてさらに2分炒める。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜる。
- 炒めた具材を卵液に加え、混ぜ合わせる。
- フライパンを中火にして、卵液を流し込み、蓋をして5分焼く。焼き色がついたら裏返してさらに2分焼く。
- 完成したオムレツを食べやすい大きさに切る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
彩りを良くするために、お好みでパプリカを足したり、卵液にチーズを混ぜると香りと味が増して、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳頃の幼児向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うことも可能ですが、幼児には減塩がオススメです。
幼児ごはんを作るときのポイント
味付けはシンプルに、食材の甘みやうま味を引き出すことが大切です。また、野菜は細かく切って混ぜ込むと食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、早速オムレツを作ってみてください。具材次第でアレンジ運用ができて楽しいですよ。
よくある質問
オムレツに入れる野菜は何がオススメですか？
ほうれん草やにんじんのほかに、ピーマンや玉ねぎがおすすめです。お好みの野菜を混ぜて栄養たっぷりにしましょう。
調理時間はどのくらいかかりますか？
全体で約15分程度で作れます。素早く作れるので、忙しい時間帯にもぴったりです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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