幼児が食べやすく、偏食対策にも役立つ簡単ごはんのレシピを紹介します。忙しいお母さんでも短時間で作れる料理です。今日は「サーモンのほうれん草巻き」を作ります。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
サーモンのほうれん草巻き
材料(2〜3人分)
- サーモン(刺身用) 150g
- ほうれん草 100g
- ごま 1 tablespoon(大さじ)
- 減塩しょうゆ 1 tablespoon(大さじ)
- オリーブオイル 1 teaspoon(小さじ)
作り方
- ほうれん草をさっと熱湯で茹で、冷水にさらして水気を切ります。
- サーモンを薄切りにし、ほうれん草の葉で包みます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、包んだサーモンを中火で両面1〜2分焼きます。
- 焼けたら、減塩しょうゆとごまをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
サーモンを甘じょっぱい味付けにすることで、食べやすくなります。また、ほうれん草の色合いを楽しめるように、目の前で巻く姿を見せると興味を持ちやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやだし醤油を使っても良いです。オリーブオイルがなければ、サラダ油でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は食材の形や色に敏感です。料理には鮮やかな色の野菜を使ったり、形を工夫したりすると、興味を持ってくれます。また、うま味を引き出すために、簡単なダシを加えるのもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、お子さんと一緒に色鮮やかなサラダを作ってみる。自分で作った料理には子どもが興味を持ち、食べやすくなることが期待できます。
よくある質問
偏食の子どもにはどう対処すれば良いですか?
まずは色々な形や味を試してみることが大切です。同じ食材でも調理法を変えることで興味を引くことができます。
簡単に作れる幼児向けのレシピはありますか?
はい、野菜スティックやオムレツなど、幼児が自分で持って食べられるレシピがあります。10分以内で作れるものを選ぶと良いでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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