幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、ちょっとした工夫で美味しく、楽しい食事にすることができます。今日は簡単にできる「野菜入りおにぎり」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りおにぎり
材料(2〜3人分)
- ごはん 2膳分
- にんじん 1/4本
- ほうれんそう 1/2束
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- かつお節 1袋
作り方
- にんじんとほうれんそうをそれぞれ細かく切る。にんじんは柔らかくなるまで電子レンジで1分加熱する。
- フライパンにごま油をひき、にんじんとほうれんそうを中火で炒める。全体がしんなりしたら減塩しょうゆを加える。
- ごはんに炒めた野菜とかつお節を混ぜ合わせる。
- 手に水をつけて、混ぜたごはんを小さなおにぎりに成形する。
- お皿に盛り付けて、完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
おにぎり型を使ったり、色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しめます。また、ごま油の香りで食欲を引き立てます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆがなければ、普通のしょうゆを少量使用できます。また、鶏ガラスープの素で代用することも可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児にとって食べやすいサイズや形にすることが大切です。また、うま味や甘みを感じられる食材を使うことで、子どもの食欲を促進します。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜をチェックして、好きな野菜入りのおにぎりを作ってみましょう。形を変えるだけで、食べるのが楽しみになります。
よくある質問
質問
おにぎりの具材は何がいいですか?
子どもが好きなツナ、梅干し、鮭フレークなど、食べやすい具材を選ぶと良いです。また、彩り豊かにするために、いろいろな野菜を混ぜてもOKです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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