幼児向け簡単野菜オムライスレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期は食べることに偏りが出やすい時期です。今日は、幼児でも食べやすく、簡単に作れる「親子で楽しむ野菜たっぷりオムライス」をご紹介します。調味料は家庭にあるものを使い、忙しい日でもすぐに作れるレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

親子で楽しむ野菜たっぷりオムライス

材料(2〜3人分)

  • ごはん 2杯
  • 鶏ささみ 100g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 卵 2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみは細かく切り、にんじん、玉ねぎ、ピーマンもみじん切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささみを入れ、中火で5分炒めます。
  3. 野菜を入れてさらに3分炒め、全体がしんなりしたらごはんを入れます。
  4. 減塩しょうゆを加え、全体をしっかり混ぜて火を止めます。
  5. 卵を溶き、別のフライパンで薄く焼き、炒めた具を包みます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく切ることで食感を和らげ、鶏ささみのうま味が全体に染み込みます。オムライスの上にチーズを少し乗せると香りと甘みもプラスされ、さらに食べやすくなります。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、オリーブオイルと少しの塩を加えると風味が変わります。また、代わりにケチャップを使っても良いでしょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材の色合いや香りを大事にし、見た目を華やかにすると食欲を刺激します。また、調理中に子どもと一緒に盛り付けをすることで、食事への興味を引くことができます。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食に、冷蔵庫にある野菜を使ってオムライスを作ってみてください。子どもと一緒に盛り付けを楽しむことで、食べることへの興味も引き出せます。

よくある質問

偏食がひどいので、他におすすめの食べ物はありますか?

甘みがあるかぼちゃや、口当たりが柔らかい豆腐を使った料理がおすすめです。特に、豆腐と野菜を混ぜて焼くとやさしい味になります。

保育園で食べるものに近いメニューはありますか?

ごはんを使ったリゾットや、野菜入りのミートソースパスタが人気です。野菜を細かくして、味付けも控えめにすると良いでしょう。

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参考情報

  • 子育てハッピーレシピ
  • はぐくむこども食育ナビ

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