幼児が食べやすいごはんを作るのは、特に忙しい親にとって大変ですよね。今日は、偏食の子どもでも食べやすい「鶏むね肉と野菜の蒸し煮」をご紹介します。簡単に作れるので、気軽にチャレンジしてみてください!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の蒸し煮
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- じゃがいも 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- 水 50ml
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんとじゃがいもは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- 鍋に鶏むね肉、にんじん、じゃがいも、ブロッコリーを入れます。
- 水と減塩しょうゆを加え、ふたをして中火にかけます。
- 沸騰したら弱火にし、約10分蒸し煮します。
- 火が通ったら、全体をよく混ぜて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を小さく切ることで、食べやすくなります。鶏むね肉から出るうま味が野菜に移るので、食べやすさがアップします。また、色とりどりの野菜を使うと、見た目が楽しくなります。
対象年齢
1歳から大人まで楽しめるレシピです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いです。また、水の代わりに野菜スープを使うと、さらに味わいが深まります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けには、食べやすさと栄養バランスが大切です。色鮮やかに盛り付けたり、食べやすいサイズに切ったりする工夫をすることで、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
今ある野菜を使って、鶏むね肉を蒸し煮に挑戦してみましょう。調理時間10分で、栄養たっぷりの一品が完成します。
よくある質問
偏食の子どもにおすすめの食材はありますか?
根菜類(にんじんやじゃがいも)や色とりどりの野菜が食べやすいです。また、チーズをトッピングするのも喜ばれます。
レシピのアレンジ方法は?
魚や豚肉に変えることで、違った味わいを楽しめます。また、香辛料を少し加えると子どもの好みにも合うかもしれません。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもと一緒に食べる会


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