幼児の偏食に悩む親にとって、食事作りは大変なタスクです。そこで、今日は幼児でも食べやすい「具だくさんふわふわ卵焼き」をご紹介します。シンプルな材料で、栄養満点の一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
具だくさんふわふわ卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1/2束（または冷凍ほうれん草 100g）
- ウィンナー 2本（または薄切りの鶏肉でも可）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- ほうれん草はさっと茹でて、水気を切り、5mm幅に切る。ウィンナーは薄切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆと砂糖を加え、よく混ぜる。
- フライパンにごま油を入れ、中火にかけ、ウィンナーとほうれん草を炒める。
- 卵液を流し込み、全体が固まるまで蓋をして中火で約3分焼く。
- 卵が固まったら、フライ返しで少しずつ巻きながら形を整え、さらに1分焼く。
- お皿に盛り付け、冷めたら食べやすい大きさにカットする。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの材料を使うことで、見た目を楽しませ、ウィンナーやほうれん草の風味を活かします。甘みを加えるために砂糖を少し使うと、子どもも喜んで食べてくれます。
対象年齢
1歳半〜3歳の幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や白だしを使うと、うま味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は食材の色や形に敏感です。見た目を工夫することで、食べる意欲を引き出せます。また、家族全員が共通して食べられる工夫をすることが大切です。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に卵焼きを作り、冷凍ほうれん草を使ってみてください。時間がないときも簡単に作れます。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材はありますか？
さつまいもやカボチャ、果物入りの料理を試してみてください。甘みがあり、見た目も美しいため、興味を引きやすいです。
どうしたら自分で食べるようになりますか？
子どもに自分で持てる大きさの器やスプーンを用意し、一緒に食べることで興味を持たせると良いでしょう。
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参考情報
- 育児に役立つ料理サイト
- 栄養士が教える子ども向けレシピサイト
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