幼児が食べるご飯は、忙しい毎日の中で工夫が必要ですよね。偏食が気になるお子さんでも、食べやすく、楽しんで食べられるレシピを紹介します。今日のレシピは「鶏肉と野菜の照り焼き丼」。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の照り焼き丼
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1本
- ブロッコリー 1/2株
- ご飯 適量（子ども用の茶碗1杯分）
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは細切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンに少し油を熱し、鶏肉を中火で3〜4分焼く。
- 鶏肉に焼き色が付いたら、にんじんとブロッコリーを加え、さらに3分炒める。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体をよく混ぜ、タレが絡むまで1分炒める。
- ご飯を器に盛り、その上に炒めた鶏肉と野菜を乗せて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉が苦手なお子さんには、鶏挽肉を使うと食べやすくておすすめです。また、野菜をみじん切りにすることで見た目が気にならず、食べやすくなります。甘めの照り焼き味にすることで、抵抗感を減らせます。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さん向けです。
調味料の代用
未成年者にはみりんの代わりに水あめを使うと、甘みが出て良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は色とりどりにすると、お子さんが興味を持ちやすくなります。また、調理の際はお子さんと一緒に作ることで、食べる楽しみを増やすことができます。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、冷蔵庫にある野菜と鶏肉を使って、一緒に照り焼き丼に挑戦してみてください。
よくある質問
子どもが野菜を食べない時の対策は？
野菜を細かく切ったり、甘めのソースで和えると食べやすくなります。スムージーにして飲ませるのも一つの手です。
簡単にできるお弁当のおかずは？
鶏肉と野菜の照り焼き丼をお弁当用にアレンジすると、冷めても美味しいです。ご飯と一緒に詰めるといいでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本食育協会
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