偏食の子向け豆腐ハンバーグ簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

偏食の子どもを育てていると、食事の準備に悩むことが多いですよね。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい親でも手軽に作れる「豆腐ハンバーグ」を紹介します。うま味や甘みを加えた工夫も盛り込んでいます。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

豆腐ハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • 木綿豆腐 150g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パン粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 豆腐は水切りをして、フォークなどで潰します。
  2. 玉ねぎをみじん切りにし、中火で1〜2分炒めて香りを出します。
  3. 潰した豆腐、鶏ひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、塩、減塩しょうゆをボウルでよく混ぜます。
  4. 混ぜた具材を小さめのハンバーグ型に成形し、油をひいたフライパンで中火で片面5分、裏返して5分焼きます。
  5. 焼きあがったら、余分な油を拭き取って完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を使うことで柔らかく、食べやすい口当たりになります。また、玉ねぎをしっかり炒めることで甘みが出て、豆腐の味を引き立てます。

対象年齢

1歳半以上。豆腐とひき肉、玉ねぎは子どもにも安全な食材です。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、みりんやだしを少し加えると、味に深みが出ます。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが喜んで食べるように、見た目を工夫したり、カラフルな野菜を添えたりすると良いでしょう。また、手で持ちやすい形にすることも大切です。

今日すぐできる1アクション

次回の食事作りでは、豆腐を使ってみましょう。豆腐は栄養が豊富で、偏食対策にもぴったりです。

よくある質問

豆腐ハンバーグは冷凍できますか?

はい、冷凍できます。焼いたものを冷ましてからラップに包み、冷凍庫で保存してください。食べる際は、自然解凍かレンジで温めてからお召し上がりください。

豆腐が苦手な子にはどうしたら良いですか?

豆腐を少なくして、鶏ひき肉を増やして作ると、豆腐の味が気になりにくくなります。また、ミートボールのようにしてソースをかけても美味しいです。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省 健康日本21

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