子どもが食べるごはん、作るのは大変ですよね。特に偏食の子どもには、食べやすくて栄養満点のごはんが求められます。今日は、幼児でも食べやすい簡単な料理を紹介します！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏ひき肉のオムレツ
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ 100g
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩 少々
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- かぼちゃは皮を剥いて1cm角に切り、電子レンジで3分加熱します。（600Wの場合）
- 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで中火で1分炒め、鶏ひき肉を加えて色が変わるまで3分炒めます。
- 卵に塩と減塩しょうゆを入れて混ぜ、かぼちゃと炒めた鶏ひき肉を加えます。
- フライパンに油をひいて中火にし、卵液を入れて、ふたをして3分焼きます。
- 表面が固まったら、ひっくり返してさらに1分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃは甘みがあり、子どもに人気です。また、卵で巻くことで食べやすく、見た目もかわいく仕上げます。色とりどりの野菜を混ぜて鮮やかにすると興味を引きます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんやだしを使って味付けしても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜や肉を細かく切ることで、幼児が食べやすくなります。また、色彩や盛り付けに工夫をすると、子どもの食いつきが良くなります。
今日すぐできる1アクション
かぼちゃを使ったオムレツを、他の野菜や好きな食材と組み合わせてみてください。たとえば、ほうれん草やにんじんもおすすめです！
よくある質問
このレシピはどのくらいの時間で作れますか？
準備から完成まで約15分ほどで作ることができます。
鶏ひき肉の代わりに何を使えますか？
鶏ささみや豆腐を使うことも可能です。豆腐ならつぶして混ぜることで、さらに食べやすくなります。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 国立健康・栄養研究所
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