偏食幼児向け鶏ささみ炒めレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期は食べ物の好みが分かれる時期です。偏食や食べない子でも楽しめる、簡単でおいしいごはんを紹介します。忙しいお母さんでも手軽に作れるレシピをお届けします。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏ささみと野菜の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏ささみ 100g
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 適量
  • 減塩しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみは小さく切り、にんじんも細切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、ささみを入れて白っぽくなるまで炒める(中火で約2分)。
  3. にんじんとブロッコリーを加えてさらに2分ほど炒める。
  4. 減塩しょうゆとみりんを加え、全体を混ぜながら1〜2分煮る。
  5. 全体がしっかりと味が絡んだら完成。皿に盛り付ける。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘みのあるみりんを使って、食材の味を引き立てます。また、鮮やかな色合いで見た目を良くし、親しみやすくするのがポイントです。

対象年齢

1歳6ヶ月以上から大丈夫です。鶏ささみは小さく切って調理しているので、飲み込みやすいです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、味付けが濃くなるので、量を調整してください。みりんの代わりに蜂蜜を少量加えるのもおすすめです(1歳未満は避けてください)。

幼児ごはんを作るときのポイント

色鮮やかに盛り付けることで、子供の食欲を刺激します。また、食材はなるべく細かく切ることで、食べやすさを高めましょう。

今日すぐできる1アクション

今夜のごはんに、冷蔵庫にある野菜を何か一品追加して炒めてみてください。お子さんが好んで食べる食材を取り入れることで、偏食対策にもなります。

よくある質問

偏食の子供にお勧めの食材は?

やわらかく、甘みのある食材(例えば、さつまいもやにんじん)が良いです。また、色合いも考慮して、見た目を楽しませることが大切です。

簡単に作れる幼児用のごはんはありますか?

はい、煮込みや炒め物など、調理が簡単なものがあります。短時間で作れるレシピを選びましょう。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 子どもの食事と栄養研究所

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