幼児の食事は、栄養バランスを考えながらも、パパやママが忙しい中で簡単に作れるものが求められます。今日は、偏食の子でも食べやすい「ふわふわ卵の野菜オムレツ」をご紹介します。これなら、野菜が苦手な子も楽しめる工夫がありますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵の野菜オムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 4個
- ほうれん草 50g
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛乳 大さじ2
- 減塩しょうゆ 少々
作り方
- ほうれん草とトマトは細かく切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます(中火で約2分)。
- ほうれん草とトマトを加えてさらに2分炒め、全体がしんなりするまで火を通します。
- 卵をボウルに割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- 野菜を加えたフライパンに卵液を流し込み、弱火で3〜4分焼きます。表面が固まったら、半分に折りたたみます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を小さく刻むことで、苦手意識を持たせにくくします。また、卵のふわふわ感が子どもを惹きつけ、食べやすくなります。減塩しょうゆで香りを引き立てると、味に深みが出て食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
牛乳の代わりに豆乳を使うと、よりクリーミーに仕上がります。減塩しょうゆの代わりにだし醤油を使うと、さらにうま味を増すことができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時でも簡単にできる料理は、子どもが楽しんで食べる重要な要素です。野菜の色合いを大切にし、見た目にも楽しい一品を心がけましょう。また、味付けはシンプルにすることで、素材本来の味を引き出すことができます。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に、このレシピを試してみてください。材料も手軽に揃うので、忙しい日でもさっと作れます。
よくある質問
卵アレルギーがある場合、どうしたらいい?
卵の代わりに豆腐を使うと良いですよ。水切りした豆腐を混ぜることで、ふわっとした食感に仕上がります。
他におすすめの野菜は?
ピーマンやキャベツ、ニンジンなども良いです。色々な野菜を使って、お好みに合わせてアレンジしましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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