子どもが好きな食材を使った簡単レシピを紹介します。偏食が気になるお子さんでも食べやすく、親も簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き
材料（2〜3人分）
- キャベツ（2〜3枚）
- にんじん（1/4本）
- 薄力粉（100g）
- 水（100ml）
- 卵（1個）
- かつおぶし（適量）
作り方
- キャベツとにんじんを細かく切ります。
- ボウルに薄力粉、水、卵を入れ、混ぜます。
- 1の野菜を加え、全体をよく混ぜます。
- フライパンを中火で熱し、生地を流し込みます。
- 表面がちょっと固まったら、裏返してさらに焼きます（約5分）。
- 最後にかつおぶしを振りかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
お好み焼きの具材はキャベツやにんじん以外にも、好きな野菜を追加しても大丈夫です。色鮮やかな野菜を使うと、見た目も楽しくなり、食べる意欲を高めます。また、かつおぶしを入れることで、うま味が増し、子供が食いつきやすくなります。
対象年齢
1歳半以上（固形物が食べられるようになっていること）
調味料の代用
薄力粉の代わりに米粉を使ってもおいしくできます。水分量は調整が必要かもしれませんが、体に優しい選択肢です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は食べ物の見た目や食感に敏感です。色を工夫したり、形を変えたりするだけで、子どもが興味を持ちやすくなります。また、食材はなるべく新鮮なものを選ぶことが、味をより引き立てます。
今日すぐできる1アクション
今日の夜ごはんにお好み焼きを作ると決めたら、まずキャベツを切って冷蔵庫に入れておくと、調理が簡単に進みます。
よくある質問
お好み焼きはどのくらい前に作れますか？
生地は作ってから1時間ほどで焼いた方がフレッシュです。あまり早く作ると、ふんわり感が失われることがあります。
何か付け合わせがあった方がいいですか？
大根おろしやサラダを追加すると栄養バランスが良くなります。子どもと一緒に盛り付けを楽しむのも良いアイデアです。
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参考情報
- ベネッセ こどもといっしょ
- 赤ちゃんとママのための食育ナビ
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