幼児向けやわらか鶏つくねレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼い子どもにごはんを食べさせるのは、親にとって毎日の大きな悩みです。特に偏食の子には工夫が必要です。今回は、1〜3歳の幼児でも食べやすい、栄養たっぷりの簡単ごはんレシピをご紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

やわらか鶏つくね

材料(2〜3人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • すりおろし人参 30g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、すりおろし人参、減塩しょうゆ、片栗粉を入れてよく混ぜます。
  2. 手を濡らして、混ぜた具材を小さめのつくね型に形成します。
  3. フライパンにごま油を熱し、つくねを中弱火で両面約5分ずつ、こんがり焼きます。
  4. 焼き色がついたら、火を弱め蓋をしてさらに2分蒸し焼きにします。
  5. 中まで火が通ったら完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を加えることで、柔らかくて食べやすくなります。また、すりおろし人参の甘みが、食べやすさを引き立てます。

対象年齢

1歳6か月〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、昆布茶を少し入れても、うま味が加わります。

幼児ごはんを作るときのポイント

作るときは、できるだけシンプルな食材を使い、食べやすい大きさに切るのがポイントです。子どもの好みに合わせて、具材を変えてみてください。

今日すぐできる1アクション

今日のごはんに、家にある野菜を使って、すりおろしを追加してみましょう。野菜の甘みで、子どもが喜んで食べるかもしれません。

よくある質問

偏食の子にどう対応すればいいの?

まずは、様々な食材を少しずつ試してみることが大切です。また、見た目や食感を工夫することで、興味を引くことができます。

食材を細かくするメリットは?

食材を細かくすることで、口の中での食べやすさがアップし、飲み込みやすくなります。また、味が全体に馴染みやすくなります。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本栄養士会

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