子どもが好きなごはんを作るのは本当に大変。でも、偏食の子でも食べやすい、簡単なレシピがあれば、楽しく食事をとることができます。忙しい親でも手軽に作れる幼児向けの料理を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の甘辛照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 250g
- にんじん 1本
- ブロッコリー 半株
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンにごま油を中火で熱し、鶏むね肉を入れて両面に焼き色がつくまで約3分焼きます。
- にんじんとブロッコリーを加え、さらに2分ほど炒めます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体に絡むまで1分煮ます。
- お皿に盛り付けて、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを引き出すために、みりんを使い、香ばしさをプラスすることで子どもの好みに合う味にしています。また、色とりどりの野菜を使うことで、視覚的にも楽しめるように工夫しました。
対象年齢
1歳半から3歳
調味料の代用
みりんの代わりに、はちみつ(1歳以上の場合)やバナナピューレを使うことで自然な甘みを追加できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが食べやすいように、食材を小さく切って調理すると良いです。また、見た目や色合いに気を付けると、食欲をそそります。鶏肉や野菜を使った料理は栄養バランスも整いやすいです。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食にこの鶏むね肉の甘辛照り焼きを作ることを決め、材料を今のうちにそろえて、明日のごはん作りに活かしてみましょう。
よくある質問
偏食の子にどんな食材を使うと良いですか?
色が鮮やかで甘味のある野菜(にんじん、パプリカなど)や、柔らかい豆腐、鶏肉などが向いています。子どもの好みを見極めて取り入れましょう。
食べないときはどうしたらいいですか?
無理に食べさせず、少量を何度も提供してみると良いです。楽しい雰囲気で食事をすることが大切です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 料理研究家の大原千鶴さん


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