偏食が気になるお子さんにぴったりの、幼児向けの簡単レシピを紹介します。家にある食材で手軽に作れるので、忙しい親でもすぐに試せます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘辛煮
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- 人参 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 100ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、塩を少々振ります。
- 人参は薄切り、玉ねぎは細切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- 鍋に鶏肉、玉ねぎ、水を入れて中火で5分煮ます。
- 人参とブロッコリーを加え、さらに5分煮ます。
- 減塩しょうゆを加え、全体に味を絡めて1〜2分煮たら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉はしっかりと煮込むことで柔らかく、食べやすくなります。人参やブロッコリーをしっかり煮ることで甘みが出て、食べやすくなります。また、色合いがカラフルで視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さん向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、たまり醤油や白だしでも美味しく仕上がります。ただし、代用調味料は塩分に注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料はお子さんの好きなものでアレンジしても良いです。季節の野菜を入れることで、栄養価もアップします。柔らかく仕上げることで、噛む力がまだ弱い子どもでも食べやすいです。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ごはんにこのレシピを試し、食べやすく感じる具材を見つけてみましょう。子どもが喜んで食べる具材をメモすると、次回の参考になります。
よくある質問
偏食がひどい子どもにどう対応すれば良いですか？
まずは、お子さんが好きな食材を使って食事を作りましょう。少しずつ新しい食材を混ぜていくと、食べやすく感じることがあります。
幼児におすすめの調味料は何ですか？
減塩しょうゆや味噌、無添加のだしなどが良いです。家庭で手作りのだしを使うと、うま味が引き立ちます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本幼児食協会
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