忙しい毎日の中で、幼児に食べやすいご飯を用意するのは大変ですよね。今日は、偏食の子でも喜んで食べられる「チーズ入り野菜オムレツ」を紹介します。簡単なのに栄養満点で、時間がないときにもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入り野菜オムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- チーズ（とろけるタイプ） 50g
- 塩 少々（減塩しょうゆでも可）
作り方
- 玉ねぎとにんじんは小さく切り、ほうれん草はざく切りにします。
- フライパンに油をひき、玉ねぎとにんじんを中火で3〜4分炒め、ほうれん草を加えてさらに2分炒めます。
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜます。
- 炒めた野菜を卵のボウルに入れ、チーズも加えて混ぜます。
- フライパンに全てを流し込み、中火で約5分焼いたら、蓋をして弱火でさらに3〜5分蒸し焼きにします。
- 全体が固まったら、お皿に移し、お好みでカットして完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切ることで、食感が気にならず食べやすくなります。また、チーズのうま味と香りで子どもが興味を持つように工夫しましょう。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを使うことで、旨味が増しつつも塩分を控えられます。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は事前に茹でておくと、調理時間が短縮できます。また、卵は少しだけゆで卵にして、トッピングとして使うと、色々な食感を楽しめます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、このオムレツを作るために、事前に野菜を切っておくことから始めてみてください。準備が少しでも楽になります。
よくある質問
小さな子でも食べられる材料はありますか？
はい、柔らかく火が通った野菜（例えば、にんじんやほうれん草）を使えば、小さな子どもでも食べやすくなります。
オムレツを冷凍できますか？
はい、冷凍できます。ただし、食感が少し変わることがあるので、解凍後は電子レンジで再加熱してください。
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参考情報
- 日本保育協会
- 厚生労働省
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