幼児期の子どもにとって、食べ物の好みが分かれるのはよくあることです。特に偏食の子には、見た目も味も楽しめる工夫が必要です。今回は、忙しい親でも作りやすい「チーズ入り野菜オムレツ」のレシピをご紹介します。ふんわりした食感とチーズの風味が、子どもたちの心をつかみます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入り野菜オムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 3個
- チーズ(とろけるタイプ) 30g
- ほうれん草(冷凍でも可) 100g
- トマト 1/2個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草はさっと茹で、余分な水を切ります。トマトは小さく切りましょう。
- ボウルに卵と減塩しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油を熱し、卵液を流し込みます。
- 卵が少し固まったら、ほうれん草、トマト、チーズを乗せ、上から卵をかけます。
- 蓋をして、弱火で約5分蒸し焼きにします。全体が固まったら、皿に移して完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
カラフルな野菜ととろけるチーズを使うことで、見た目が楽しくなります。トマトの甘みとチーズの味が強調されるので、偏食の子どもでも食べやすいです。また、具材を細かく切っておくと、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上がおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを使うとほんのり甘さが加わり、子どもも食べやすい味になります。
幼児ごはんを作るときのポイント
料理をする際は、食材の色合いを意識すると、子どもが興味を持ちやすくなります。圧力鍋を使えば時短にもつながりますし、野菜もしっかりと柔らかくなります。
今日すぐできる1アクション
冷凍のほうれん草を使って、時短でオムレツを作ってみましょう。ちょっとした工夫で、簡単に栄養満点の一品が完成します。
よくある質問
どのくらいの時間で作れますか?
約15〜20分で作れます。手順も簡単なので、忙しい朝にもぴったりです。
子どもが苦手な野菜を使っても大丈夫?
もちろんです。好きな野菜を工夫して使ってみてください。甘みがある野菜を選ぶと、食べやすくなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもの食事研究所


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