子育て中の親にとって、忙しい毎日の中で子どもに栄養たっぷりのごはんを作るのは大変ですよね。今回は、1〜3歳の幼児でも食べやすい、簡単で美味しい料理をご紹介します。偏食の子どもにも喜んでもらえる工夫をしながら、今日のごはんを楽しみましょう！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘み煮
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 100g（細切れ）
- にんじん 1/2本（薄切り）
- しいたけ 2〜3枚（スライス）
- じゃがいも 1個（角切り）
- 水 200ml
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- 鍋に鶏むね肉、にんじん、しいたけ、じゃがいもを入れ、水を加えます。
- 中火で約5分煮ます。
- 減塩しょうゆを加え、さらに5分煮ます。
- 具材が柔らかくなったら、火を止めて少し冷まします。
- お好みで、煮汁を少し多めに残して、香りを楽しみながら盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉は細切れにすることで、食べやすくなります。また、じゃがいもやにんじんなど、甘みのある食材を使うと、子どもが喜んで食べてくれます。さらに、煮汁の香りを豊かにするために、生姜やごまを少し加えるのも効果的です。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとよりまろやかになります。また、場合によっては、みりんを少し加えると甘みが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時でもパパッと作れるように、あらかじめ野菜を切っておくと便利です。また、素材の甘みを引き出すために、野菜はできるだけ新鮮なものを使うよう心がけましょう。食べやすさを重視し、見た目もカラフルに盛り付けると子どもの興味を引きやすいです。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ごはんに、ぜひこの鶏肉と野菜の甘み煮を作ってみてください。材料を用意するだけで、あとは簡単に調理できます！
よくある質問
偏食の子どもにはどんな食材を使うべきですか？
根菜類や甘味のある野菜を使うと、自然な甘みが増します。特ににんじんやさつまいもが人気です。
調味料が苦手な子どもにはどうすればいいですか？
調味料は少なめにするか、素材の甘みを引き出すために煮込むと良いです。また、香りを楽しむためにハーブを少し使うのもおすすめです。
関連記事
参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
コメント