忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けのごはんレシピを紹介します。偏食が気になるお子さんのために、食べやすく工夫した一品です。今日は「カラフル野菜の豆腐ハンバーグ」を作ってみましょう！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カラフル野菜の豆腐ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐 150g
- 鶏ひき肉 100g
- にんじん 1/4本
- ほうれん草 1/4束
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
作り方
- にんじんとほうれん草を細かく切り、電子レンジで1分加熱してやわらかくします。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水分を取り除きます。
- ボウルに豆腐、鶏ひき肉、にんじん、ほうれん草、減塩しょうゆ、片栗粉を合わせ、よく混ぜます。
- 手に若干の片栗粉をつけ、3の材料を小さな丸形に成形します。
- フライパンに油をひき、中火で3～4分焼き、裏返してさらに3～4分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐や野菜を使ってうま味と柔らかさを出すことで、食べやすくします。色どりも良くなるので、見た目に楽しさも加わります。
対象年齢
1歳半から3歳頃の幼児が対象です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや白だしを使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は子どもの好みに合わせて変更可能なので、好きな野菜を使いましょう。また、成形する際に楽しさを加えると、食べる意欲が増します。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんのメニューに、この豆腐ハンバーグを追加してみましょう。普段の食材で簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
はい、冷凍保存が可能です。焼いた後に冷ましてから冷凍用袋に入れて保存できます。食べる際は、自然解凍してから再加熱してください。
野菜は何でも入れられますか？
はい、好きな野菜を入れてアレンジ可能です。例えば、ブロッコリーやズッキーニもいいでしょう。
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参考情報
- 育児情報サイト
- 食育に関する資格団体
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