子どもが小さいと、食事を作るのが大変ですよね。特に偏食が気になる時期でもある1〜3歳の子ども向けに、簡単で食べやすいごはんを紹介します。今日は、手軽に作れる「豆腐と野菜の蒸し焼き」をご紹介します。これなら忙しい日でもすぐに作れますよ!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜の蒸し焼き
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 1丁
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1/2房
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- かつおぶし(お好みで)
作り方
- にんじんとブロッコリーを食べやすいサイズに切ります。
- 豆腐をキッチンペーパーに包み、軽く水を切ります。
- 耐熱皿に豆腐を置き、その上に切った野菜を載せます。
- 薄口しょうゆとごま油をかけ、かつおぶしを振りかけます。
- ふんわりラップをして、レンジで約5分加熱します(600Wの場合)。
- 火が通ったら、ラップを外して少し冷まし、お皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐はやわらかく、食べやすい食材です。野菜の色合いを楽しくすることで、食べる気を引き出します。また、かつおぶしを使うことで、うま味が増し、偏食の子どもでも興味を持つかもしれません。
対象年齢
1〜3歳向け。ただし、豆腐や野菜アレルギーがないか確認してから与えてください。
調味料の代用
薄口しょうゆがない場合は、減塩しょうゆを使用しても大丈夫です。ごま油がない場合は、オリーブオイルで代用できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。また、子どもと一緒に調理を楽しむことで、食への興味を引き出すことも大切です。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫の豆腐や余った野菜を使って、今日の夕食にこのレシピを試してみてください。簡単にでき、栄養もたっぷりです。
よくある質問
豆腐はどうやって選べばいいですか?
絹ごし豆腐が柔らかく、子どもでも食べやすいのでおすすめです。また、賞味期限をチェックして新鮮なものを選びましょう。
蒸し焼きはどれくらいの時間が必要ですか?
レンジで約5分が目安ですが、機種によって異なるので、一度様子を見ながら加熱してください。
関連記事
参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 健康日本21


コメント