忙しい毎日で、幼児に食べてもらうごはんを作るのは大変ですよね。今回は、偏食や食べない子向けに工夫をした簡単でおいしいレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミートボール
材料（2〜3人分）
- ひき肉（鶏ひき肉または豚ひき肉）150g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- にんじん（すりおろし）1/2本
- パン粉 大さじ3
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、にんじん、パン粉、卵、減塩しょうゆを入れて、よく混ぜる。
- 混ぜた材料を小さなボール状に成形する。
- フライパンに油を熱し、中火でミートボールを焼く（約5分）。
- 全体に焼き色がついたら、少し水（大さじ1）を加え、ふたをして蒸し焼きにする（約5分）。
- 火が通ったら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろして入れることで、食感が気にならず、うま味も増します。また、形を小さくすることで、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし入り醤油を使うことで、さらにうま味をプラスできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮なものを選び、調理時間を短くする工夫が大切です。また、色んな素材を使うことで視覚的にも楽しめます。
今日すぐできる1アクション
今日は、冷蔵庫にある野菜を使って、ミートボールを作ってみましょう。忙しい日でも、簡単に野菜を取り入れられますよ。
よくある質問
偏食の子どもにおすすめの食材は？
根菜類や鶏肉など、柔らかくて甘みのある食材が食べやすいです。また、すりおろしたり、煮込んだりすると食べやすくなります。
ミートボールを冷凍保存できますか？
はい、焼いたミートボールは冷凍保存が可能です。冷凍したものを解凍して、スープに入れたり、焼き直したりすると便利です。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子ども育てネット
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