幼児が食べやすいごはんを作るのは一苦労。でも、簡単に作れて、偏食の子も喜んで食べてくれるレシピがあります。今日は、たったの5分でできる「ひき肉と野菜のオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひき肉と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束(または冷凍ほうれん草 100g)
- にんじん 1/4本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切る。にんじんはレンジで30秒加熱すると柔らかくなる。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ほうれん草とにんじんを加える。
- 全体がよく混ざったら、減塩しょうゆを加えてさらに炒める。
- 別のボウルで卵を割りほぐし、具材を加え、よく混ぜる。
- フライパンに全体を流し込み、中火で約3分焼く。表面が固まったら裏返し、さらに2分焼いて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで視覚的な楽しさを加えましょう。ほうれん草の代わりにブロッコリーやトマトでもOKです。また、具材を小さく切ることで、口に入れやすくなります。
対象年齢
1歳から3歳のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆを使わない場合は、薄口しょうゆを少し減らしても大丈夫です。味を確認しながら調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けごはんは、味付けを薄めにし、香りやうま味を大事にします。食材の色や形にも工夫して、食欲を刺激する見た目に仕上げましょう。
今日すぐできる1アクション
まずは冷凍ほうれん草をストックしておくと、すぐに作れるので便利です!小さな冷凍バッグに入れて常備しておきましょう。
よくある質問
このオムレツは冷凍できますか?
はい、冷凍保存も可能です。冷却後に1食分ずつラップし、冷凍庫で保存できます。食べるときは自然解凍し、電子レンジで温めてください。
他におすすめの野菜はありますか?
ブロッコリーやピーマン、かぼちゃなども使えます。お子さんの好みに合わせて、ぜひ試してみてください。
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参考情報
- ベネッセ たまひよ
- 食べる育児研究会


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