幼児向け鶏肉と野菜のあっさり煮

幼児ごはん・偏食対策

忙しい日々の中で、幼児がパクパク食べられる簡単ごはんを作るのは大変ですよね。今日は、偏食でも食べやすい「鶏肉と野菜のあっさり煮」を紹介します。家庭にある食材でサクッと作れるので、ぜひお試しください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜のあっさり煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 100g
  • 水 300ml
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉を1口大に切ります。にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 鍋に水を入れ、鶏肉を加えて中火で約5分煮ます。
  3. にんじんを加え、さらに3分煮ます。
  4. ブロッコリーを加え、最後に減塩しょうゆとみりんを加え、2分煮ます。
  5. 火を止め、全ての材料がしっかり味を吸ったら、完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉を使うことで、やわらかくて食べやすくなります。野菜は色とりどりにして、見た目を楽しくするのもポイントです。煮出すことで甘みが引き出され、香りも豊かに仕上がります。

対象年齢

1歳半〜3歳向け。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使うこともできます。糖分が気になる場合は、みりんをはちみつに変えることも可能です。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を一口サイズに切ることで、子どもでも食べやすくなります。また、煮込むことでうま味が凝縮され、栄養をしっかり吸収できます。子どもが興味を示すような色や形で提供すると、食べる意欲も増します。

今日すぐできる1アクション

今晩の夕食に、この「鶏肉と野菜のあっさり煮」を作ってみましょう。必要な食材を確認して、料理に取りかかる時間を確保してください。

よくある質問

偏食が気になる子にどんな料理がいいですか?

見た目がカラフルで食べやすい料理がオススメです。炒め物や煮物にすると、食材の甘みも引き立ちます。

幼児に適した調味料は何ですか?

減塩仕様のものや、自然な甘みを持つ調味料が良いです。味噌やしょうゆも、薄めて使うと安心です。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科医会

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