忙しい日々の中で、幼児がパクパク食べられる簡単ごはんを作るのは大変ですよね。今日は、偏食でも食べやすい「鶏肉と野菜のあっさり煮」を紹介します。家庭にある食材でサクッと作れるので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のあっさり煮
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 水 300ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を1口大に切ります。にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- 鍋に水を入れ、鶏肉を加えて中火で約5分煮ます。
- にんじんを加え、さらに3分煮ます。
- ブロッコリーを加え、最後に減塩しょうゆとみりんを加え、2分煮ます。
- 火を止め、全ての材料がしっかり味を吸ったら、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉を使うことで、やわらかくて食べやすくなります。野菜は色とりどりにして、見た目を楽しくするのもポイントです。煮出すことで甘みが引き出され、香りも豊かに仕上がります。
対象年齢
1歳半〜3歳向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使うこともできます。糖分が気になる場合は、みりんをはちみつに変えることも可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を一口サイズに切ることで、子どもでも食べやすくなります。また、煮込むことでうま味が凝縮され、栄養をしっかり吸収できます。子どもが興味を示すような色や形で提供すると、食べる意欲も増します。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、この「鶏肉と野菜のあっさり煮」を作ってみましょう。必要な食材を確認して、料理に取りかかる時間を確保してください。
よくある質問
偏食が気になる子にどんな料理がいいですか?
見た目がカラフルで食べやすい料理がオススメです。炒め物や煮物にすると、食材の甘みも引き立ちます。
幼児に適した調味料は何ですか?
減塩仕様のものや、自然な甘みを持つ調味料が良いです。味噌やしょうゆも、薄めて使うと安心です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会


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