幼児の食事に悩む親は多いですよね。特に偏食で困っている方にぴったりの、幼児でも食べやすい簡単レシピを紹介します。忙しい日常の中で、手早く作れる料理を一緒に見ていきましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのフライドライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 300g
- 卵 1個
- にんじん 1/2本(みじん切り)
- ピーマン 1個(みじん切り)
- 鶏ひき肉 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- フライパンに油を熱し、弱火で鶏ひき肉を炒める。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんとピーマンを加え、中火で5分炒める。
- 全体がよく混ざったらごはんを入れ、さらに中火で約3分炒める。
- 卵を割り入れ、全体をかき混ぜながらしっかりと炒める。
- 最後に減塩しょうゆを加え、全体がよくなじむように炒めたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
小さく切った野菜を混ぜて、形や色を意識すると興味を持ちやすいです。また、卵を入れることでふわっとした食感になり、食べやすさがアップします。調味料は最後に加えることで、食材の味が引き立ちます。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うと甘みが増し、子どもも食べやすくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料を小さく切ることや、色とりどりの食材を入れることで、視覚的に楽しめるごはんを作ることが大切です。また、調味料は少なめにし、自然の甘みやうま味を生かす工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
今夜の夕ごはんに、冷蔵庫にある余った野菜を入れてフライドライスを試してみましょう。作ることで、手軽に栄養を摂れ、偏食対策にもなります。
よくある質問
偏食の子どもに合う料理はありますか?
はい、色が鮮やかで香りも楽しめる料理が良いです。野菜やお肉を小さく切り、見た目に工夫を加えてみましょう。
幼児に栄養をしっかり摂らせるには?
多様な食材を使った料理を作ることがポイントです。また、味付けは控えめにし、食材本来の味を引き出すと良いです。
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参考情報
- 日本食育学会
- 農林水産省 食品安全委員会


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