幼児の食事は大変ですね。特に偏食気味の子どもを育てると、何を作っても嫌がることも多いです。今日は、簡単に作れる「甘さ控えめの野菜入りオムライス」を紹介します。これなら、忙しいパパやママでも短時間で準備できます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘さ控えめの野菜入りオムライス
材料（2〜3人分）
- ご飯 300g（冷ご飯でもOK）
- 卵 2個
- 鶏ひき肉 100g
- にんじん 1/4本（みじん切り）
- ほうれん草 1/2束（刻む）
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒めます。中火で約3分。
- にんじんとほうれん草を加え、さらに2〜3分炒めます。
- ご飯を加え、全体をよく混ぜながら炒め、減塩しょうゆで味を調えます。
- 卵を別のフライパンで、半熟になるまで焼きます（中火、約2分）。
- 炒めたご飯を皿に盛り、その上に卵をのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
オムライスの具材を細かく切ることで、野菜が苦手な子でも食べやすくなります。また、卵をふわっと仕上げることで香りが引き立ち、全体の味がうまく融合します。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても大丈夫です。また、お子さんの好きな味に合わせて、ケチャップを少し加えるのも良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜類は、子どもの食べやすさを考え、細かく刻むことが重要です。それによって、全体の味に違和感がなくなり、食べる意欲が増します。また、ふわふわの卵は香りが良く、子どもが好む味になります。
今日すぐできる1アクション
冷ご飯を使って、すぐに作れるオムライスをぜひ試してみてください。忙しい日の夕食にもぴったりです。
よくある質問
幼児の偏食にはどのように対処すればいいですか？
まずは、その子が好きな食材を使って料理を作りましょう。苦手な野菜は、細かく切ったり、隠し味として混ぜたりするのが効果的です。
卵アレルギーの場合の代替はありますか？
卵の代わりに豆腐や、米粉を使ってオムレツ風にすると良いでしょう。風味は異なりますが、いい栄養源になります。
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参考情報
- 子育てハッピーライフ
- 食育推進委員会
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