幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なことですよね。偏食の子どもにも喜んでもらえる、簡単で美味しいレシピを紹介します。これなら今日からすぐに試せます!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりポカポカうどん
材料(2〜3人分)
- うどん 200g
- にんじん 1/2本
- キャベツ 1/4個
- 鶏むね肉 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- かつおだし(または水) 600ml
作り方
- にんじんは細切り、キャベツはざく切り、鶏むね肉は一口大に切ります。
- 鍋にかつおだしを入れ、鶏むね肉を加え、中火で5分煮ます。
- にんじんとキャベツを加え、さらに5分煮ます。
- うどんを加え、2〜3分煮て、最後に減塩しょうゆを加えます。
- 全体がよくなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切って煮込むことで、味がなじみやすくなります。また、うどんのモチモチ感とあっさりした味付けは、偏食気味なお子さんにも受け入れやすいです。
対象年齢
1歳半以上の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うこともできます。また、かつおだしなしで水だけでも大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
なるべく素材の味を活かすよう心がけて、しっかり煮込むことでふんわりとした味が生まれます。優しい味付けが肝心です。
今日すぐできる1アクション
まずは、冷蔵庫の野菜をチェックして、余っているものを材料にしてみてください。今日のごはんに加えて、無駄なく使えます!
よくある質問
子どもが食べない野菜はどうすれば良いですか?
細かく切って煮込むことで、食べやすくなります。また、少し甘みを加えると、味を気にせず食べやすくなります。
何歳からうどんは食べられますか?
1歳半頃から食べられますが、喉に詰まらないように、しっかり煮込んで柔らかくしてあげてください。
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参考情報
- 子どもと食事研究所
- 日本小児栄養学会


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