幼児向け野菜たっぷりポカポカうどん

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なことですよね。偏食の子どもにも喜んでもらえる、簡単で美味しいレシピを紹介します。これなら今日からすぐに試せます!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりポカポカうどん

材料(2〜3人分)

  • うどん 200g
  • にんじん 1/2本
  • キャベツ 1/4個
  • 鶏むね肉 100g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • かつおだし(または水) 600ml

作り方

  1. にんじんは細切り、キャベツはざく切り、鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 鍋にかつおだしを入れ、鶏むね肉を加え、中火で5分煮ます。
  3. にんじんとキャベツを加え、さらに5分煮ます。
  4. うどんを加え、2〜3分煮て、最後に減塩しょうゆを加えます。
  5. 全体がよくなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく切って煮込むことで、味がなじみやすくなります。また、うどんのモチモチ感とあっさりした味付けは、偏食気味なお子さんにも受け入れやすいです。

対象年齢

1歳半以上の幼児向けです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うこともできます。また、かつおだしなしで水だけでも大丈夫です。

幼児ごはんを作るときのポイント

なるべく素材の味を活かすよう心がけて、しっかり煮込むことでふんわりとした味が生まれます。優しい味付けが肝心です。

今日すぐできる1アクション

まずは、冷蔵庫の野菜をチェックして、余っているものを材料にしてみてください。今日のごはんに加えて、無駄なく使えます!

よくある質問

子どもが食べない野菜はどうすれば良いですか?

細かく切って煮込むことで、食べやすくなります。また、少し甘みを加えると、味を気にせず食べやすくなります。

何歳からうどんは食べられますか?

1歳半頃から食べられますが、喉に詰まらないように、しっかり煮込んで柔らかくしてあげてください。

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参考情報

  • 子どもと食事研究所
  • 日本小児栄養学会

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