子どもが食べるものに悩む親にとって、偏食や食べない子はいろいろと心配の種ですよね。今回は、そんな悩みを解消するために、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。忙しい日常でも手軽に作れるメニューで、子どもたちも喜ぶ味付けの工夫をしてみました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりおにぎり
材料（2〜3人分）
- ご飯 1膳（約150g）
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/4本
- 鶏ささみ 1本（約50g）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切り、耐熱容器に入れてラップし、レンジで1分加熱します。
- 鶏ささみを茹でて、ほぐしておきます。
- ご飯に野菜、鶏ささみ、減塩しょうゆ、ごまを加えて混ぜ合わせます。
- よく混ざったら、おにぎりの形に握ります。
- お好みで海苔を巻いて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しませましょう。また、握る際に握り寿司のように型を変えると、子どもが興味を持ちやすくなります。
対象年齢
1歳半以上（食材のアレルギーに注意が必要です）
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、白だしを少量使用しても良いです。ただし、こちらも塩分に注意してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を細かく切ったり、混ぜ込みご飯のようにまとめて食べやすくする工夫がポイントです。うま味を感じさせるために、肉や魚を少し加えると、栄養も取れます。
今日すぐできる1アクション
今日のお昼ごはんに、冷蔵庫にある野菜を使って簡単おにぎりを作ってみましょう！子どもが手伝えるように、具材を混ぜる工程を任せてみてください。
よくある質問
野菜が苦手な子にどうやって食べさせる？
野菜を細かく刻んで混ぜ込んだり、ペースト状にすると食べやすくなります。色や形を変えるのも効果的です。
おにぎり以外の簡単な幼児向けごはんは？
炒めご飯や、うどんに具を混ぜるだけの簡単料理が人気です。すぐに作れるので試してみてください。
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参考情報
- 子どもの食事と栄養協会
- 厚生労働省 – 食育
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