幼児の偏食解消 野菜お好み焼きレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の偏食に悩むママやパパへ、今日は「野菜たっぷりお好み焼き」のレシピを紹介します。手軽に作れて、栄養バランスも良いので、忙しい日でも安心です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりお好み焼き

材料(2〜3人分)

  • キャベツ 150g
  • 人参 1/2本
  • 卵 1個
  • 小麦粉 50g
  • 水 60ml

作り方

  1. キャベツと人参は細かく刻む。
  2. ボウルに刻んだ野菜、卵、小麦粉、水を入れ、よく混ぜる。
  3. フライパンに油をひき、混ぜた生地を丸く広げる。
  4. 中火で約3分焼いたら、裏返してさらに3分焼く。
  5. 焼き上がったら、お好みで減塩しょうゆをかけて完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜は細かく刻むことで、嫌な味を感じにくくなります。また、良い香りのするごま油を使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

小麦粉の代わりに米粉を使うと、グルテンフリーのお好み焼きになります。

幼児ごはんを作るときのポイント

野菜は色とりどりを使うことで、見た目も楽しくなります。また、調理に子どもを参加させると、自分で作った喜びから食べる意欲が増します。

今日すぐできる1アクション

今日の夕飯に、余っている野菜を刻んでお好み焼きに入れてみよう!子どもと一緒に混ぜる時間を楽しんで。

よくある質問

質問

お好み焼きに何を追加すると良いですか?

例えば、細かく切ったハムやチーズを入れると、子どもがさらに食べやすくなります。

質問

野菜が苦手な子供にどうしたら食べさせられますか?

隠し野菜として、ミキサーでペースト状にして、生地に混ぜる方法もあります。味には影響を与えません。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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