子どもの食事作りは忙しい毎日の中で大変ですが、偏食の子にも食べやすい簡単ごはんを紹介します。今日は、みんな大好きな「鶏むね肉と野菜の甘辛照り焼き」を作りましょう。子どもが喜ぶ甘さがポイントです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の甘辛照り焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を中火で5分ほど焼く。
- 鶏肉に火が通ったら、にんじんとブロッコリーを加え、さらに3分炒める。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体を混ぜながら2分煮詰める。
- 全体が照りついたら、火を止めて器に盛る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを感じさせたいので、みりんを入れることがポイントです。また、野菜を細かく切ることで、食べやすく仕上げると良いです。色とりどりの野菜を使って、見た目にも楽しさを加えましょう。
対象年齢
1歳半以上から食べられます。
調味料の代用
みりんの代わりにハチミツを少量使うことができますが、1歳未満の子どもには与えないようにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
柔らかくて食べやすい食材を選ぶことが大切です。また、甘さや香りを引き出す工夫をすることで、子どもが進んで食べてくれることが増えます。
今日すぐできる1アクション
鶏肉を小さく切って、今夜のごはんに取り入れてみましょう！事前に切って冷蔵庫に保存することもできます。
よくある質問
なぜ子どもは偏食をするのですか？
子どもは味覚が敏感で、新しい食材に対して警戒心を持つことがあります。また、食感や色合いが気になる場合もあります。
偏食を改善するためにどうすればいいですか？
徐々に新しい食材を小さく切って、好きな料理に混ぜることでなじませていくのが効果的です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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