幼児が食べやすく、忙しい親でも簡単に作れるごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんにも試してほしい一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ちくわと野菜のふわふわ焼き
材料（2〜3人分）
- ちくわ 2本
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- にんじんは細かく切り、ほうれん草はさっと茹でて刻みます。
- ちくわを輪切りにし、ボウルに全ての材料を入れます。
- 卵を割り入れ、小麦粉と減塩しょうゆも加え、よく混ぜます。
- フライパンに油を熱し、混ぜた具材をスプーンで少量ずつ落とします。
- 中火で片面を2〜3分、ひっくり返してもう2〜3分焼けば完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ちくわはお子さんが好きな味付けですし、野菜の甘みと香りがほんのり漂うようにします。野菜は細かく切ることで、食べやすくなるのでオススメです。
対象年齢
1歳半以上（食べ物の形状に慣れていることを前提としています）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、めんつゆやポン酢を使っても美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜の甘みを引き出すために、しっかりと火を通すことが大切です。また、具材を細かくすることで食感が優しくなり、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は家にあるちくわを使って、さっそくこのレシピを作ってみましょう。子どもと一緒に野菜を切るのも楽しい時間になります。
よくある質問
ちくわ以外の具材を使ってもいいですか？
はい、ささみや豆腐なども合いますので、お好きな具材でアレンジして楽しんでください。
子どもが野菜を食べない場合はどうしたら良いですか？
野菜を細かく切って混ぜることで、あまり気にならずに食べられることが多いです。また、調味料の風味を活かしてみてください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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