幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変ですが、工夫次第で簡単に美味しいごはんができます。今日は、偏食の子も喜ぶ「野菜の甘みが引き立つオムレツ」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜の甘みが引き立つオムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/4本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- ほうれん草はさっと茹でて細かく刻み、にんじんは千切りにする。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆを入れてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを軽く炒めてからほうれん草を加え、全体をなじませる。
- 卵液を流し入れ、弱火でふたをして約5分焼く。
- 半分に折りたたんで、さらに1分焼き、皿に盛る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は小さく刻むことで、食べやすくなります。また、卵に牛乳を加えることで、ふんわりとした食感に仕上がります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上から食べられますが、食材をしっかり刻んでから与えてください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを大さじ1に変更しても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色々な野菜を使うことで、見た目が鮮やかになり、子どもも興味を持ちやすくなります。甘みが引き立つように、なるべく新鮮な野菜を使いましょう。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫に余っている野菜を使ってみましょう。ブロッコリーやトマトなど、好きな野菜を加えてアレンジしても大丈夫です。
よくある質問
オムレツをもっと美味しくする秘訣はありますか?
少しだけ粉チーズを加えると、コクが出て更に美味しさが増します。また、ふわっとさせるために卵をしっかり泡立ててから焼くのもポイントです。
偏食がひどい子供でも大丈夫?
野菜を細かく刻み、見た目を楽しくすることで食べやすくなります。また、甘みや香りに工夫を凝らすと、興味を持ちやすくなります。
関連記事
参考情報
- 食育推進全国協議会
- 日本栄養士会


コメント