幼児が食べやすく、しかも偏食対策にもなるごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れる、栄養たっぷりのレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ささみと野菜のグラタン
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ 150g
- ブロッコリー 100g
- じゃがいも 1個
- 牛乳 150ml
- とろけるチーズ 100g
- 塩 少々
作り方
- 鶏ささみは一口大に切り、塩をふって下味をつける。
- ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは薄切りにする。
- 耐熱皿に鶏ささみ、じゃがいも、ブロッコリーを入れ、牛乳を注ぐ。
- とろけるチーズを乗せ、オーブンで180℃で15分焼く。
- 焼き色がついたらできあがり。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ると、食べやすくなります。チーズの香りで食欲をそそり、ささみのうま味が引き立ちます。
対象年齢
1歳半から食べられます。
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを使うと、さらに味がまろやかになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかな野菜を使うと、視覚的にも楽しめます。また、食材のうま味を引き出すために、煮物や焼き物にすると良いです。
今日すぐできる1アクション
今日は、冷蔵庫の余り野菜を使って、ささみのグラタンを作ってみましょう。時間があれば、アレンジも楽しんでください。
よくある質問
偏食の子にどう対応すればいいですか？
野菜を食べやすい形に切ったり、好きな食材と組み合わせることで食べやすくなります。
幼児におすすめの味付けはありますか？
味付けは、減塩しょうゆやみりんを使うと、優しい味になります。香りを大事にしましょう。
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参考情報
- 日本食糧新聞社
- キッズ食育協会
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