子育て中の忙しい親にとって、幼児が食べやすいごはんを作ることは大切ですが、時には難しいこともあります。そこで、今日は簡単にできる「野菜たっぷりのお好み焼き」を紹介します。このレシピは、偏食の子どもでも食べやすく、彩りも豊かです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのお好み焼き
材料（2〜3人分）
- キャベツ 200g
- ニンジン 50g
- もやし 50g
- 卵 1個
- 小麦粉 100g
- 水 適量
- 減塩しょうゆ 適量
作り方
- キャベツとニンジンを細かく刻み、ボウルに入れる。
- もやしを加え、卵と小麦粉、水を混ぜる。生地がまとまるように調整する。
- フライパンに油を熱し、生地を丸く広げて中火で片面3〜4分焼く。
- 裏返してもう片面も3〜4分焼き、焼き色がついたら完成。
- 食べるときに、減塩しょうゆをかける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
キャベツやニンジンをみじん切りにすることで食べやすくなります。また、色々な野菜をカラフルに入れると、目を引き食べたくなります。
対象年齢
1歳半から3歳頃を目安にします。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとさらにまろやかになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は下ごしらえをしっかり行い、サイズを小さくすることで、食べやすさが増します。また、焼きすぎず、ふんわりと仕上げることがポイントです。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、冷蔵庫の余り野菜を使ってこのお好み焼きを作ってみてください。時間がないときは、材料を準備しておくとスムーズに作れます。
よくある質問
偏食の子どもでも食べられるレシピはありますか？
はい、野菜を細かく刻んだり、色合いを工夫することで、興味を引くことができます。
簡単にできる幼児向け料理はどれくらいありますか？
たくさんありますが、お好み焼きや野菜炒め、ミニハンバーグなどが特におすすめです。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 子育て支援センター
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