幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なこともありますよね。今日は、偏食気味のお子さんでもパクパク食べられる、優しい味の「ふんわり卵焼き」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 適量
作り方
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆ、砂糖を入れて、よく混ぜる。
- フライパンにごま油をひいて、中火に熱する。
- 卵液を一度に流し込み、すぐに弱火にする。
- ふんわりするまで、約3〜5分焼く。焼き色がついたら、端から巻いていく。
- 巻いた卵をフライパンの端に移動させ、再び卵液を流し込み、同様に繰り返す。
- 巻き終わったら、冷まして切り分ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵に牛乳を加えることで、ふんわりとした食感になります。また、減塩しょうゆや砂糖のバランスを調整し、味を軽く仕上げると、食べやすくなります。子どもが好きな具（例えば、細かく切ったほうれん草やにんじん）を混ぜても良いでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
牛乳の代わりに豆乳を使ってもOKです。風味が変わりますが、栄養価が高くなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色や形を工夫することで、食べる意欲が増します。例えば、卵焼きを型抜きして、可愛い形にするのも良いでしょう。また、家族みんなで一緒に作る楽しさを共有すると、子どもも興味を持ちやすいです。
今日すぐできる1アクション
まずは卵を3個用意して、今すぐ卵焼きに挑戦してみてください。簡単に作れて、子どもも喜ぶこと間違いなしです！
よくある質問
卵焼きがうまく焼けない時の対策は？
中火で焼くと焼き過ぎることがあるため、すぐ弱火にするのがポイントです。また、卵液を少し冷やしてから焼くと、ふんわり仕上がります。
偏食の子どもにどんな具を加えれば良い？
ほうれん草やにんじん、チーズなど、子どもが好きな食材を使うと良いです。色に変化をつけることで、食べる楽しみも増します。
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参考情報
- 大日本図書
- 東京大学農学部
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