子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食の子には工夫が必要です。今日は、幼児でも食べやすい簡単なごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 2杯分
- 卵 2個
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 鶏むね肉 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんとブロッコリーは細かく切り、鶏むね肉も一口サイズに切ります。
- フライパンに油をひき、鶏むね肉を中火で5分炒めます。
- 鶏肉に火が通ったら、にんじんとブロッコリーを加え、さらに2分炒めます。
- ごはんと減塩しょうゆを入れ、全体を混ぜながら3分炒めます。
- 別のフライパンで卵を溶き、薄焼き卵を作ります。
- お皿に炒めたごはんを盛り、薄焼き卵をのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使い、見た目を楽しませることで興味を引きます。また、オムライスにすることで子どもが好きな卵とごはんを組み合わせて食べやすくしています。
対象年齢
1歳6か月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに薄口しょうゆやだし醤油を使うことができます。また、鶏肉の代わりにウインナーやツナを使うのもおすすめです。
幼児ごはんを作るときのポイント
色や形に工夫をして盛り付けると、子どもが興味を持ちやすくなります。また、手で食べやすいサイズにカットすることも大事です。
今日すぐできる1アクション
今夜のごはんに野菜とごはんを混ぜ込んだオムライスを作ってみてください。今日は子どもが喜ぶ彩り野菜を使って、楽しい食卓を演出しましょう。
よくある質問
オムライスに合う野菜は何ですか？
パプリカやコーン、ほうれん草など、子どもが好きな色と味の野菜を使うと良いですよ。
オムライスは冷凍できますか？
はい、冷凍できます。作ったオムライスを冷ましてから小分けにし、ラップに包んで冷凍保存しましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子育て支援センター
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