幼児が食べるごはんを作るのって、時には大変ですよね。特に偏食があると、どんなメニューを用意するか悩んでしまうことも多いです。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児でも食べやすいレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草と卵のオムレツ
材料（2〜3人分）
- ほうれん草 100g
- 卵 2個
- 牛乳 50ml
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ほうれん草は茹でてザルにあけ、冷めたら水気を切って細かく刻む。
- 卵をボウルに入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えてしっかりと混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を入れて軽く炒める。
- 卵液を流し込み、弱火でふたをして3〜4分焼く。
- 表面が固まったら裏返し、1〜2分焼いて全体がこんがりとしたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ほうれん草の香りをやわらげるために、あらかじめよく水にさらしてから茹でると食べやすくなります。また、卵と牛乳を混ぜることで、ふんわりとした食感に仕上げ、子どもが好きな味にします。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、ネギの青い部分を少し加えたり、だしの素を使うと自然な甘みが引き立ちます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ったり、細かく刻むことで口に入れやすくなります。また、鮮やかな色味を意識して盛り付けると、興味を引きやすくなり、食べる気持ちが湧いてきます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にこのオムレツを家族で作ることで、子どもと一緒に料理を楽しむことができます。子どもにほうれん草を洗う手伝いを任せるのも良いですね。
よくある質問
オムレツが上手く焼けない時はどうすればいい？
フライパンが熱すぎると焦げてしまうので、弱火でじっくり焼くことが大切です。また、ふたをすることでふっくら焼き上がります。
ほうれん草が苦手な子にはどうアレンジすればいい？
ほうれん草の代わりに、チーズやハム、またはトマトなど他の食材を使ってみてください。これによって好きな味に変えることができます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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