偏食や食べない子を持つ親にとって、幼児に食べてもらえるごはんを作るのは大変ですよね。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、子どもでも食べやすい料理を紹介します。これで、少しでも食事の時間が楽になるといいですね。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐とほうれん草のお焼き
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- ほうれん草 1/2束
- 小麦粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- お好みでかつお節 適量
作り方
- ほうれん草をさっと茹でて、冷水で冷やし、水気を切ります。
- ボウルに豆腐を入れ、フォークでつぶし、ほうれん草を小さく切って加えます。
- 小麦粉と減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、生地を小さめの円形にして中火で3分ずつ両面焼きます。
- お皿に盛り、お好みでかつお節をトッピングして完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐のなめらかな口当たりと、ほうれん草の色を活かして、見た目を楽しくするのがポイントです。また、少し甘めの減塩しょうゆを使うことで、子どもの好みに合わせやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳頃のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんと少量のしょうゆを混ぜてもOKです。もっと甘みを加えたい場合は、はちみつ（1歳未満には与えないでください）を少し加えるのも良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はシンプルにし、味付けはなるべく少なくすること。特に、豆腐や野菜を使ったレシピは、全体の味を調整しやすく、子どもでも食べやすいです。
今日すぐできる1アクション
ほうれん草を事前に多めに茹でて冷凍しておくと、時間がないときにすぐ使えて便利です。
よくある質問
質問
豆腐が苦手な子にどうしたら良いですか？
豆腐の代わりに、しらすや卵を使うと良いでしょう。しらすのうま味や卵のふわふわ感が子どもたちに好まれることがあります。
質問
焼き時間の目安はどれくらいですか？
中火で約3分ずつ両面焼くのが目安ですが、焦げやすいので少しずつ様子を見ながら焼いてください。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
コメント