子どもが小さいと、食事時間は一苦労。でも、簡単に作れる幼児向けのごはんがあれば、親も子も嬉しいですよね。今日は、忙しいママやパパでも手軽に作れる「鶏ひき肉と野菜のオムレツ」を紹介します。偏食がある子でも食べやすい工夫を盛り込みました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束(冷凍でも可)
- トマト 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草を細かく切り、トマトも角切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を加えて中火で炒める(約3分)。
- ひき肉に火が通ったら、ほうれん草とトマトを加え、さらに2分炒める。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜる。
- 具材が入ったフライパンに卵液を流し込み、蓋をして弱火で約5分焼く。
- 全体が固まったら、お皿にひっくり返して完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
色どりが良く、甘みのあるトマトとほうれん草を加えることで、栄養も摂れつつ、食欲を引き出します。さらに、卵に減塩しょうゆを混ぜることで、うま味が加わり、より食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上(卵アレルギーがない場合)
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素を少量入れても美味しくなります。ただし、塩分の取り過ぎに注意してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児は味が強いものが苦手なことが多いので、シンプルな味付けを心がけましょう。見た目も楽しくすることで、食べる意欲が高まります。また、野菜は細かく切ることで、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、冷蔵庫にある野菜を使って、オムレツを作ってみましょう。野菜は冷凍でも簡単に使えます。混ぜるだけの簡単さを実感してください!
よくある質問
偏食の子に合う簡単ごはんはありますか?
はい、オムレツやスープなど、色々な具材を混ぜられる料理がおすすめです。特に、甘みのある野菜を使うと、食べやすくなります。
栄養を意識した幼児向けレシピは?
鶏肉や豆腐、野菜を使った料理は栄養も豊富で、調理も簡単です。また、色々な食材を使うことで、バランス良く栄養を摂取できます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 生活習慣病予防のためのガイドライン


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