忙しい毎日でも、幼児が喜んで食べてくれる簡単ごはんを作りたいと思いませんか?偏食で困っているお子さんにもぴったりのレシピをご紹介します。お手軽に作れて、栄養も満点な一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏ひき肉のしゅうまい風
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- 大根 100g
- 人参 50g
- えのき茸 50g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
- 大根と人参は皮をむいて、細かく刻む。えのき茸もみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉、刻んだ野菜、減塩しょうゆ、片栗粉を入れ、よく混ぜる。
- ラップを使い、1口サイズの小さな団子にする。
- 蒸し器を準備し、水を入れて中火にかける。団子を並べて、約10分蒸す。
- 火が通ったら、皿に盛りつけて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻むことで、食材の味がわかりにくくなり、偏食気味のお子さんでも食べやすくなります。また、香り付けに少し生姜を入れると、さらに食欲をそそります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子様におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使っても良いです。また、さらに甘みを足したい時は少しみりんを加えると美味しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料をなるべく短時間に切り終えることで、調理全体がスムーズに進みます。また、野菜の甘みを引き出すために、少し水分を飛ばしてから蒸す方法を取り入れてみてください。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫の余り野菜を使って、ぜひこのレシピを試してみてください。野菜を刻むだけで、新しい発見があるかもしれません!
よくある質問
このレシピは子どもの食べない野菜も使えますか?
はい、苦手な野菜を少しずつ混ぜることで、少しずつ慣れさせることができます。
冷凍保存はできますか?
できます。蒸した後に冷凍し、食べる時は電子レンジで温めてください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 農林水産省


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