幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変ですよね。今日は、偏食の子でも喜んで食べる「鶏むね肉の照り焼き丼」を紹介します。簡単に作れるので、忙しい日でも安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の照り焼き丼
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- ご飯 2杯
- ブロッコリー 100g
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼きます。表面が白くなるまで焼いたら、にんじんとブロッコリーを加えます。
- 野菜がしんなりしたら、減塩しょうゆとみりんを加えて、全体をよく混ぜる。火を少し弱めて3〜4分煮ます。
- 盛り付けたご飯の上に、照り焼き鶏と野菜をのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかくて、ブロッコリーやにんじんの色を活かして目を引くように盛り付けると良いです。また、照り焼きの甘さが食欲をそそります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんが食べやすい内容です。
調味料の代用
減塩しょうゆがなければ、通常のしょうゆと水を1:1で混ぜて使うことができます。みりんの代わりには、砂糖を少し加えると良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切り、好きな味付けをすることで食べやすくなります。色を意識して盛り付けると、子どもも楽しく食べられます。
今日すぐできる1アクション
鶏むね肉を冷凍しておくと、忙しい日でもすぐに料理ができます。前日の夜に冷凍を解凍しておくと、昼食や夕食に便利です。
よくある質問
鶏肉は他の肉で代用できますか?
はい、鶏むね肉の代わりに鶏もも肉や豚肉でも問題ありません。子どもの好みで選びましょう。
ブロッコリーが苦手な場合、他の野菜は?
ブロッコリーの代わりに、ほうれん草やキャベツもおすすめです。色々な野菜を試してみてください。
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参考情報
- 厚生労働省 こども家庭庁
- 日本栄養士会


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