忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの美味しいごはんレシピを紹介します。偏食気味の子どもでも楽しめる工夫が満載ですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵と野菜のオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草（または小松菜） 1/2束
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒めます（中火で約2分）。
- 混ぜ合わせた卵液を流し込み、弱火で蓋をして約5分焼きます。
- 半分に折って皿に盛り付け、お好みで少し減塩しょうゆをかけます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵に牛乳を足すことでふわふわ感を出し、子どもが大好きな食感に。野菜は細かく切ることで、見た目を気にせず食べられます。さらに、色どりを考えてにんじんの色を活かすのもポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆは、薄口しょうゆや塩（少々）でも代用可能です。ただし、塩は少量にしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
柔らかくて食べやすい食材を使い、彩りよく盛り付けることが重要です。また、香りを活かした調味料使いも効果的です。液体調味料を使う際は、塩分に気をつけて。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、今夜のごはんにオムレツをぜひ作ってみてください！
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は？
柔らかく甘みのある野菜（にんじん、かぼちゃ）や卵、豆腐などが適しています。
子どもが食べにくいときはどうする？
細かく刻んだり、柔らかく煮たりすることで食べやすくできます。
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参考情報
- 赤ちゃんと幼児の栄養ガイド
- 子育て支援センター
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